عسل وحشی رو اینجوری برداشت می‌کنند + فیلم

عسل کوهی وحشی که به نام "Cliff Honey" نیز شناخته می‌شود، یکی از نادرترین و منحصر به فردترین انواع عسل در جهان است. این نوع عسل توسط زنبورهای وحشی از گل‌های کوهستانی و گیاهان طبیعی تولید می‌شود و معمولاً در مناطق دورافتاده و صعب‌العبور کوه‌ها یافت می‌شود. ویژگی‌های منحصر به فرد این عسل به دلیل نوع محیط زیستی است که در آن زنبورها فعالیت می‌کنند و دسترسی سخت به کندوها که معمولاً در صخره‌های بلند قرار دارند، این عسل را کمیاب و ارزشمند می‌سازد.

ترکیب و خواص تغذیه‌ای:

عسل کوهی وحشی دارای ترکیباتی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌ها است که به آن خواص درمانی بسیاری بخشیده‌اند. این نوع عسل به دلیل تغذیه زنبورها از گیاهان وحشی با تنوع بالا، حاوی مقادیر زیادی از فلاونوئیدها و آنزیم‌های طبیعی است که به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. از سوی دیگر، عسل کوهی وحشی دارای خاصیت ضدباکتری، ضدالتهابی و ضدقارچی است که باعث می‌شود به‌عنوان یک درمان طبیعی در موارد مختلف مانند زخم‌ها، عفونت‌ها و التهابات استفاده شود.

برخلاف عسل‌های معمولی، عسل کوهی وحشی دارای غلظت بیشتری از پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است که به تقویت بدن و افزایش انرژی کمک می‌کند. همچنین، این عسل به دلیل نبود مواد شیمیایی و فرآوری‌های صنعتی، طبیعی‌ترین شکل عسل محسوب می‌شود و طرفداران بسیاری در میان افرادی که به دنبال تغذیه سالم و محصولات ارگانیک هستند، دارد.

روش برداشت و چالش‌های آن:

برداشت عسل کوهی وحشی یکی از سخت‌ترین و خطرناک‌ترین روش‌های برداشت عسل در جهان است. این عسل معمولاً در صخره‌های بلند و غیرقابل دسترس تولید می‌شود، و جمع‌آوری آن نیاز به تخصص و مهارت‌های ویژه دارد. زنبورداران سنتی و افراد محلی معمولاً با استفاده از طناب و تجهیزات ایمنی ساده به ارتفاعات بالا صعود می‌کنند تا به کندوهای وحشی برسند. این فرآیند نه تنها بسیار خطرناک است، بلکه به دلیل محدودیت در دسترسی و تعداد کم کندوها، این عسل به یکی از گران‌ترین انواع عسل در بازار تبدیل شده است.

خواص دارویی:

عسل کوهی وحشی از دیرباز در طب سنتی جوامع مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. این عسل به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری‌های مختلف از جمله مشکلات گوارشی، عفونت‌های تنفسی و زخم‌های پوستی به کار می‌رفته است. همچنین تحقیقات جدید نشان داده که عسل کوهی وحشی به دلیل داشتن مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و خاصیت ضدالتهابی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان کمک کند.

کجا بیشتر یافت می‌شود:

عسل کوهی وحشی بیشتر در مناطقی از آسیا و اروپا یافت می‌شود. در آسیا، نپال یکی از معروف‌ترین مکان‌هایی است که این نوع عسل از صخره‌های بلند هیمالیا برداشت می‌شود. در ایران نیز در برخی از مناطق کوهستانی غرب و شمال غرب کشور، به ویژه در کردستان و لرستان، می‌توان این نوع عسل را پیدا کرد. علاوه بر این، در مناطق کوهستانی کشورهایی چون ترکیه، گرجستان، هند و یونان نیز عسل کوهی وحشی به وفور یافت می‌شود.

به طور کلی، عسل کوهی وحشی در مناطقی که دارای کوه‌های بلند و پوشش گیاهی طبیعی و بکر هستند، قابل برداشت است و دسترسی به آن تنها از طریق زنبورداران محلی با تجربه امکان‌پذیر است.